果蔬垃圾處理設備的基本原理是用微生物分解細菌處理有機垃圾(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘渣、雞、鴨、魚的垃圾、蝦和螃蟹)。
安裝運行參數后,可自動運行24鐘頭,95%的有機廢棄物在4鐘頭內變成水汽,將生物熱能排到標準水平。5%的固體排放也可作為種植水果和蔬菜的有機肥。處理過程中總體污染,無二次污染。符合減少、無害、資源利用國家廢物處理原則。菜市場垃圾就是指菜市場剩棄的蔬菜、瓜果,菜根、蔬菜葉類、莖類,玉米殼芯、水果包裝紙、骨頭,零食袋,飲料瓶、雞蛋殼等。也包括從菜市場清理出來的各種廢棄的肉類,例如魚腸,豬肉皮,也有泡沫包裝盒,塑料網兜,也就是市場收攤后的所有垃圾。
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